Se obtiene por calentamiento del néctar de la flor del coco.
Su poder endulzante es similar al del azúcar blanco.
Aporta nutrientes como vitaminas del grupo B, fósforo y magnesio.
Su principal cualidad, desde el punto de vista nutricional es su bajo contenido en fructosa y su índice glucémico muchísimo menor al del azúcar blanco.
Propiedades del ananá :
Tiene vitaminas, minerales, fibra y enzimas como la bromelina, que son buenas para el sistema digestivo, lo que ayuda a mantener el peso ideal y una nutrición equilibrada. El Ananá es una gran fuente de vitamina C y fibra.
