Goma Xántica
Categorías: Dalprá Alimentos, Otros
Etiquetas: Goma, Importado, Otros, Panaderia, Perú, Peruano, ProductoImportado, Resposteria, Xántica
Goma Xántica x 1 kg
La Goma Xántica es un polvo utilizado generalmente en preparaciones de panadería y repostería.
MARCA: Alzol
ORIGEN: Perú
Usos / Preparación: En las preparaciones de panadería y repostería funciona como estabilizante, espesante y emulsionante.
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- Aporta una gran cantidad de yodo: Unos 0.5 mg de yodo por cada 100 gr.
- Minerales como el magnesio, calcio, fósforo y potasio, entre otros. .
- Tiene un alto nivel de proteínas (el 35% del alga nori está compuesto por ellas).
- Contiene Vitaminas B1, B2 y vitamina A, que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso, mejoran el sistema inmune, entre otras.


