Harina Psylium
Harina Psylium
- Bolsa de 1kg.
- Bolsa de 25kg
El psyllium es un ingrediente derivado de las semillas de la planta Plantago ovata.
Esta planta es originaria de la India e Irán y se utiliza principalmente como aglutinante en la panadería sin gluten, ya que ayuda a mantener la estructura de las masas y a retener la humedad. Además, el psyllium es conocido por su capacidad para absorber agua y formar un gel viscoso, lo que le permite imitar la función del gluten en las recetas.
